Porridge de Avena
Cuidado con las modas!!
El consumo de la avena en crudo es igual a comer antinutrientes y almidones crudos!, Conlleva diferentes inflamaciones y afecciones digestivas, gases, alergias, etc. La avena es abundante en ácido fítico, sino se cocina bien, este ácido se adhiere a minerales como el hierro, el zinc, calcio, magnesio y fósforo impidiendo que nuestro sistema digestivo los absorba.
¿Comerías arroz o pasta cruda?
La avena es un cereal muy beneficioso, posee grasas, vitaminas y minerales importantes para la salud. Consúmela de forma adecuada y en la que comerla sea un deleite.
Porrigde de Avena:
Dificultad: Fácil Tiempo: 25min
Ingredientes:
- Avena 30gr
- Chía, cucharada
- Fruta al gusto
- Yogur o leche
- Canela
- Cacao
- Nibs de cacao
- Agua
Preparación:
Para los que les guste más líquido:
Por una parte ponemos la chía a hidratar, por otra en un cacico, ponemos la avena con el doble de agua a fuego máximo.
Tras unos 5 min la avena estará hecha unas gachas como se aprecia en el video.
Luego añadimos canela y cacao en polvo.
Removemos muy bien, añadimos el yogur y la chía hidratada y mezclamos todos los ingredientes.
Para los amantes de lo espeso:
Ponemos la avena, una cucharada de chía y el triple de agua a fuego máximo. Una vez rompe a hervir, lo bajamos a fuego medio o mínimo.
Tras unos 5 min la avena estará hecha unas gachas como se aprecia en el video.
Luego añadimos canela y cacao en polvo.
Pelamos y picamos toda la fruta, la que más nos guste. Se la añadimos y decoramos con los nibs.
Se pueden hacer mil combinaciones de esta receta, con copos de maíz, amaranto hinchado, espelta, etc
Notas:
Todas las frutas son una fuente de vitaminas y minerales pero cada una tiene su propia riqueza. Si varias la fruta, varias los micronutrientes y esto hará que se recarguen todas nuestras baterías!
Si tus necesidades nutricionales lo requieren o quieres llevar una dieta alta en proteína, puedes añadir proteína en polvo.
El valor nutricional de este plato es aproximadamente el siguiente:
Proteína: 14,6gr
Lípidos: 10,4gr
Carbohidratos: 49,1gr
Total: 357 kcal
Y una infinidad de vitaminas y minerales!!!!
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